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Teste e Certificado de Conclusão

Um teste múltipla escolha com 16 questões é disponibilizado no final do Curso de Food Truck. Com 60% de acertos, você pode solicitar o seu certificado de conclusão, emitido pelo Instituto Ecovila da Montanha. O certificado, além de enriquecer o currículo, pode ser usado para provas de títulos.

Nesse curso, mostramos como montar seu negócio em um caminhão que serve alimentos. Os food trucks estão na mira dos empreendedores. Os consumidores estão comendo cada vez mais em food trucks. Entre os fatores que impelem essa mudança, está a hospitalidade, os eventos, encontros e competições.  O custo baixo é outro fator determinante nessa mudança, tanto para o proprietário do food truck, quanto para o consumidor. Outro fator inspirador é a vida nas ruas, em contato direto com as comunidades. Esse curso fornece informações fundamentais sobre operações, rentabilidade e escalabilidade do negócio, orientando as melhores práticas para operar o seu food truck. O Curso de Food Truck é um portal interativo onde as aulas são apresentadas em textos, fotos, projetos, infográficos, sliders e vídeos.

Resumo do Programa do Curso de Food Truck

Apresentação. Introdução. Veículos nacionais e importados. Customização, Adaptação, Equipamentos, Croqui básico. Legalização: Categorias de Empresas, Termo de Permissão de Uso (TPU),  INMETRO, ABNT, DETRAN, CAT, CCT, CRV, Corpo de Bombeiros. Gerenciamento, Marketing. Projetos, MBP e POP, pragas urbanas, higiene, segurança dos alimentos. Cozinha fixa de pré-preparo. Fornecedores. Armazenamento. Transporte e comercialização dos alimentos. Receitas. Oferta de água potável, energia, água cinza, lixo. Estacionamento. Higienização do caminhão. Segurança. Conclusão.

Carga horária: 80 horas

O conteúdo do curso pode ser assimilado em 80 horas de estudos.

 

 

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