Food Truck: O Guia Completo

Nesse curso, mostramos como montar seu negócio em um caminhão que serve alimentos. Os food trucks estão na mira dos empreendedores. Os consumidores estão comendo cada vez mais em food trucks. Entre os fatores que impelem essa mudança, está a hospitalidade, os eventos, encontros e competições.  O custo baixo é outro fator determinante nessa mudança, tanto para o proprietário do food truck, quanto para o consumidor. Outro fator inspirador é a vida nas ruas, em contato direto com as comunidades. Esse curso fornece informações fundamentais sobre operações, rentabilidade e escalabilidade do negócio, orientando as melhores práticas para operar o seu food truck. O Curso de Food Truck é um portal interativo onde as aulas são apresentadas em textos, fotos, projetos, infográficos, sliders, vídeos e testes.

Módulos do Curso

Apresentação. Introdução. Veículos nacionais e importados. Customização, Adaptação, Equipamentos, Croqui básico. Legalização: Categorias de Empresas, Termo de Permissão de Uso (TPU),  INMETRO, ABNT, DETRAN, CAT, CCT, CRV, Corpo de Bombeiros. Gerenciamento, Marketing. Projetos, MBP e POP, pragas urbanas, higiene, segurança dos alimentos. Cozinha fixa de pré-preparo. Fornecedores. Armazenamento. Transporte e comercialização dos alimentos. Receitas. Oferta de água potável, energia, água cinza, lixo. Estacionamento. Higienização do caminhão. Segurança. Teste de conclusão.

Carga horária: 80 horas

O conteúdo do curso pode ser assimilado em 80 horas de estudos. Você poderá estudar os módulos pelo período de 1 ano. Após esse prazo, você ainda pode pedir uma prorrogação, caso ainda não tenha concluído seus estudos.